Пряник человек стал выпекать практически сразу же после появления на его столе хлеба. Пряники на Руси очень уважали. Пряник и сытен, и красив, и подходит в качестве подарка. Название произошло от слова «пряный», изначально предполагающий добавление самых разных пахучих специй и приправ, которые называют «Сухие духи». Ребятам было предложено распознать по запаху пряности, которые добавляли в пряничное тесто: это ваниль, цедра апельсина, мускатный орех, тмин, перец душистый, гвоздика. С заданием справились почти все. Второе значение слова пряник произошло из способа приготовления данного мучного изделия в печке – пряжение – один из этапов старого изготовления пряника. Всем известное выражение было практически утрачено, но встречаетс ... Читать дальше »